Der Ingwer wird den meisten als Gewürz aus der asiatischen Küche oder als Tee bekannt sein. Durch sein unverwechselbares zitronelles, jedoch auch beinahe scharfes, exotisches Aroma, ist die Knolle, die eigentlich das Rhizom des Ingwergewächses ist, auch perfekt geeignet um ein unglaubliches Destillat daraus zu gewinnen. Wir stehen in engem Kontakt zu einem Importeur der uns frischen Ingwer anbieten kann, sobald er aus Asien eintrifft. Als wir uns am Großmarkt das erste Mal die Ware genauer anschauten und ein Stück des Rhizoms abbrachen, lief der Saft nur so aus der Bruchstelle heraus und verströmte einen bisher nicht gekannten, intensiven Duft. In der Destillerie werden alle Stücke einzeln per Hand gewaschen und aufwändig geschält, kurz warm mazeriert und dann sofort schonend abdestilliert. Herausgekommen ist ein Schnaps der kraftvoll und zugleich elegant lange am Gaumen verweilt und dabei wohltuend wärmt ohne scharf zu schmecken. Aber nicht nur pur sondern auch mit Tonic Water unglaublich gut!
Flaschengröße: 500ml
Aktuelle Charge: 2017
Alkoholgehalt: 42%
Verfügbarkeit: Vorrätig
